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美味しい麺が食べたくなり玉川大盛軒さんに久し振りに訪問です。味噌拉麺を注文です。さらりとしたあっさりめで、香辛料が効いた味噌ｽｰﾌﾟです。少し、痺れがあります。香辛料のﾃｲｽﾄが強く、あまり味噌感は感じませんが、鰹ﾀﾞｼがほんのり効いており、旨いです。期待の全卵無加水麺は中太縮れで、ｺｼが弱めのﾊﾟﾂﾊﾟﾂ切れる歯切れの良さは他店では味わえない不思議な食感です。ﾁｬｰｼｭｰは厚みは普通ですが、大ぶりなのが3枚入っており、適度なｼﾞｭｰｼｰ感で旨いです。ﾒﾝﾏも大きくｶｯﾄされたもので、臭みもなく、食べ応えがあり、美味しかったです。複雑な旨味やｺｸのある感じではありませんでしたが、お店のこだわりを感じる美味しいﾗｰﾒﾝでした。
MAKEJI(味薄めで)
SARU
キラ
麺遊草子
MAKEJI(味薄めで)
味噌拉麺を注文です。
さらりとしたあっさりめで、香辛料が効いた味噌ｽｰﾌﾟです。少し、痺れがあります。
香辛料のﾃｲｽﾄが強く、あまり味噌感は感じませんが、鰹ﾀﾞｼがほんのり効いており、旨いです。
期待の全卵無加水麺は中太縮れで、ｺｼが弱めのﾊﾟﾂﾊﾟﾂ切れる歯切れの良さは他店では味わえない不思議な食感です。
ﾁｬｰｼｭｰは厚みは普通ですが、大ぶりなのが3枚入っており、適度なｼﾞｭｰｼｰ感で旨いです。
ﾒﾝﾏも大きくｶｯﾄされたもので、臭みもなく、食べ応えがあり、美味しかったです。
複雑な旨味やｺｸのある感じではありませんでしたが、お店のこだわりを感じる美味しいﾗｰﾒﾝでした。