「ajito ism」さんに訪問予定でtwitterを確認したところ、臨休とのこと。急遽、近くの人気店「丸中華そば」に変更。2回目の訪問であります。

さすが人気店、開店前に15人以上の行列。シャッターズ4番目でしたので、1回目に入店することが出来ました、ラッキーでした。ソーシャルディスタンスで6人だけの入店。

日によって、取り扱うメニューの内容が違うとのこと。前回は醤油系でしたので、本日は塩系狙い。RDBの店舗紹介では、火・木・土曜日限定とのことですが、金曜日ですが、塩系もやっているみたい。これまた、ラッキー。他の方の注文を見ると、醤油系・味噌系が多かったかな。

券売機で食券を購入しテーブル席に。細麺か中太麺を選べ、今回は「細麺」を選択。
7分程で着丼。まずはスープ、しっかりとした鶏出汁に、昆布・鰹節・煮干？・豚骨？も混ぜ合っているような、何とも言えない濃厚な塩スープ。

麺はモチモチ食感もある加水率低めのストレート細麺、小麦風味も感じられ、塩スープとの相性もなかなかだと思います。

豚バラロールチャーシューも、炙りも入っているような芳ばしい部分もあり、美味です。味玉は、もう少し硬めの方が好みかな。

特筆なのが、ネギ。存在感もスゴいです、こんなにネギが主役級の働きするのはあまりないかも、麺・スープとの絡みは最高かも。ネギなのに絶品の旨さでした。

また、おろし生姜も、味変にバッチリで、途中から試合を作る中継ぎエースみたいです。

また未食の味噌系、リベンジの醤油系メニューもありますので、また訪問したいと思います。
大変美味しく頂けました、ご馳走さまでした。