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コメント
こんばんは
背脂の飛び散りとカエシの色合いが、
ちょいと、環七チャッチャぽいでしょうか。
板橋区の下頭橋ラーメンみたいな。
コメ頂いた浜松町のお店。
トマトは酸味を活かしたペーストがのるそうです。
おゆ | 2020年12月10日 19:45おゆさん、こんばんは。
舌がバカになってきたんですかね・・・(^^;
この濃厚さをウマイと脳が解釈しましたよ(笑)
こうやって血圧上げていくのかなぁ・・・(>_<)
なべ | 2020年12月10日 19:52濃いめな醤油と背脂のハーモニー、これが特製最大の魅力でしょうか。
あと確か、麺は特製の方が少し太かったような気がします。亀戸店(閉店)では麺が選べたんですが、本店はどうだったかな。ちょっと怪しい記憶ですが…。
ちゃんとスープ残されましたね!行間から悦びが漏れていたので、よもやと思ってしまいましたが、冷静さを失わないところがおいらと違います。自分だったら、たぶん完飲ですかネ。。。
Dr.KOTO | 2020年12月12日 07:42Dr.KOTOさん、こんにちは。
丼汚す背脂とこげ茶色した醤油のヤンチャっぷりに
ジャンク魂が揺さぶられました^^
こちらは確か、特製であるなしに関わらず
夜の部では太麺が選べたと思います。
前に一度食べた記憶があるのですが
あまり太いって思わなかったような・・・(>_<)
なべ | 2020年12月12日 16:12

なべ

Chris MacArthur

4門





在宅の昼に行って来ました。
ここ数回、カエシのパンチ力と
背脂の迫力に不足を感じていたことを
かろうじて思い出したので
今回は元を特製で。
特製元らーめんて面白いのは
特製のクセにノーマル元らーめんと同額の¥690。
一方、楽らーめんの特製は、¥930で
それなりの特製感。扱いが面白いですねぇ^^
特製元らーめんは具材がノーマルと同じで
背脂が大盛、カエシ濃い目くらいが違いなので
そのくらいはサービスよん!の同額¥690だと思います。
特製楽ラーメンは具材の種類も増えるので
まぁお高くなるのは仕方ありませんかね。
特製のコンセプトが醤油と塩で違うのがなかなか斬新^^
まぁ、今回の私のニーズにはドンピシャなので
四の五の言わず、特製元にネギ増しをお願いしました。
今回はネギ増しOK!(^^♪
前回はNGだったのですが、仕込みの量と減り具合で
コントロールしてるみたいです。
元楽シニアも割と細かいっすね(^^;
特製の背脂量はなかなかのモンですな。
背脂でトロミが強化されるほどです。
ドロスープの迫力がイイ感じ( `ー´)ノ
スープの色も濃くなっているので
カエシも増量されていると思います。
でもこのドロ感には、味の濃さは必要で
明らかにカラダに悪そうなB級感が何とも味わい深い( ̄▽ ̄)
ノーマルのシャバ感とは
かなり異なる獰猛な表情になっています。
迫力が違いますね。
さすが特製^^
やはりせっかく背脂喰らうのだから
少々お下品で、エゲツないくらいがイイんです(笑)
ここ数回の刺激の不足感は吹っ飛びました!
これが故にネギ増量が
ジワリとイイ仕事をしてくれます。
「濃い」「こってり」の連続攻撃の合間に
イイ感じで「清涼感~」が割込んでくるので
ネギのありがたみが際立ちます^^
麺はツルモチで、
以前より麺肌がつるつるしてるようにも思いましたが
このドロさがねっとり絡み
固めの仕上りと噛み合って良いバランスでした。
終盤、ニンニク、豆板醤で
いつものギアチェンジを楽しみます。
増したネギは、きちんと完食致しましたが
流石にスープ完飲には至らず
四分の一ほど残してフィニッシュ。
以前、特性を食べた時は
ちょっと脂が強すぎて圧倒されてしまい、
以来、特製なんて見もしなかったのですがね・・・
うーん、改めてヘンな特製の良さを
見直した次第です^^