20/12/08（火）初訪問。12:15着、客20くらい。
上から下まで渋谷エリアのRDB登録店巡り、ラスト！
と言っても仕事中に行く、という観点で始めてるので夜営業のみの店はスルーしてるんですが・・・まあラストはラストです。

最後はこちら。
渋谷エリアで最も金銭ハードルが高い、セルリアンタワー東急ホテル2階に位置する高級中華です。
渋谷は一番安い「中華食堂 一番館 渋谷桜丘町店」と一番高いココが距離わずか80mの位置関係。
価格差タワーオブテラーですよ。

セルリアンタワーの外壁から三茶側の入り口まで行き、中に入って吹き抜けホールが見えたらその左手にこの店がある。
何故か表側にある施設一覧の案内板に店の名前が無いので注意。
ホテル利用無し＆予約無しでも普通に入れます。

飲茶ランチ3,000円！ランチコース6,000円！一番高いコース料理36,000円！
僕はよく存じ上げないですが、中華料理界の巨匠らしい？
店内は中々の格調。雅叙園視察モードくらいの超厳しい目で本気観察すれば完璧ではない部分が無くもないですが、高めのホテルに併設されたレストランとしての質は余裕で保持しているように感じます。
少なくとも、ソロでちょっとラーメン食ってきまー、というノリで入る店では無さそうな空気感。
店内はさすがに50～70代のスーツ姿の初老の方々がメイン。ビジネス階級ですね。

さて、一人ビジネスカジュアルな場違い感ある自分の姿は見ないふりをするとして、狙いは汁無し担々麺。
「一番安い」麺類4品のうちの1つです。

・汁無し担々麺 1,815円
11分で着丼。可食部がかなり小っさい。
目の前に置かれた瞬間から、ぶどう山椒がかなり強く香ってくる。

◆スープ、タレ
液状のものは全く無い。麺に絡めて和え終わっている状態。

◆麺
細ちぢれ麺。おそらく無かん水。
ナッツの豊潤なコクと豚肉のエキスが凝縮された状態で纏ってある。
食感がニッチニチで、イメージとしてはボロネーゼに近い。
特筆すべきは油の無さ。汁無し坦々麺と言えば「麺や金時」「中国家庭料理 楊 池袋店」あたりがパッと思い浮かびますが、やはりどうしてもラー油のオイルが目立ち、ヘルシー思考の人からは受け入れられないイメージがある。
それでいくとこの坦々、ラー油の油部分だけ取り除いたような上品さがある。

辛味はそこまで強くないものの、痺れは強め。それと補助程度に酢の酸味。
花椒らしき風味はほぼ無く、おそらく黒山椒が主体だと思います。
香りが強かったぶどう山椒がフレンチよろしく器の周りに散っていますが、メイン部分にもちゃんと掛かっている。

◆トッピング
肉味噌、ネギ、ナッツ、唐辛子。それと恐らくザーサイ・・・？
ナッツが普段トレイルミックスなんかで食べているのとは違うカラっとした風味で中々美味しい。

◆卓上
何も無し。


見た目は量が少ないと感じたけど、食べ終わった印象としては一応150くらいあるのかな。
しかし汁が無いので、やはり量が物足りない。味は美味しかったんですが。
セット前提のメニューを単品で頼んでいるから仕方ないね。

会計し、レシートを見ると正宗坦々麺と記載。
正宗は正統派という意味。四川料理の坦々麺は汁無しバージョンが元祖ですからね。
これ多分ボリュームも元祖の屋台売りリスペクトなんじゃないでしょうか。
昔々四川で売られていた坦々麺は茶碗サイズのファストフードらしいですからね。

本当は好物の水煮牛肉でも食べたいところだけど、単品で4,300円と書かれてて、一人ランチで食べるメニューとしてはとてもとても。
1,800円であれば休日に連食したときと同程度の価格感なので、小洒落たい気分の時はまた利用しても良いかもしれない。


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1年2ヶ月、やっと、やっと渋谷エリア制覇。
「RDB登録されている」「昼にやっている」の2条件で隈なく歩き回りました。
運営に閉店済み報告を20件くらいした気がする。初レビュアーも20件くらい取った気がする。
一応、夜営業のみ6、麺類提供中止5、休業中3、営業状況不明2、それと認知している限りではRDB未登録が7ありますが、それについてはまたいずれ。
ひとまず渋谷エリアのデータベースは、大体綺麗に整理できました。心地良い達成感。
今後は肩の荷が下りた気分で、気楽に渋谷パトロールしていきたいね。

昼休み中に行ける範囲ということで、次は表参道エリアでも巡ろうかな？
店の数少なくてすぐ終わっちゃいそうですが。