Item: 田上家
Rating: 99
Author: ブースカ

99点

鎌倉街道沿いにある家系ラーメン田上家
さんに行ってきました。
11時30分頃到着。先客8名タイミング良く
入れました。券売機を見ると限定があり
迷わず限定を選びトッピングを押し席へ。
岩中SPF肩ロースチャーシュー麺1200円味玉100円
海苔100円カイワレ100円ライス50円(少な目にして)
を注文。5分程で着丼。
スープはどんぶりをあらかじめ温めているので熱々濃厚。
麺は酒井製麺の中太ストレート。モチモチしていて
スープと絡み相性がとても良い。タレも醤油がビシッと
きいている。
半熟味玉も温めて出すこだわりようで黄身がトロッと
していて美味しい。
海苔もパリパリで香りも強く味も良い。
ほうれん草もシャキシャキで、岩中SPF肩ロースチャーシューは口にいれたらスモークの香りが広がり、柔らかくジューシー口の中でとろけました。完璧なラーメンでした。
食べ終わり帰る時は満席で店内、外に10人程並んでました。本当に美味しかった。ご馳走さまでした。