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友人からの命令により、四国にまで来て家系を食べることに。とはいうものの久しぶりの直系です。大盛チャーシューメンを選択、半熟味玉を追加。勿論濃いめ硬め多めでお願いしました。着丼、早速一口。まずスープ。カエシの効いていそうな色をしているスープですが、濃いめにした割にはそこまで強くなく、むしろかなりライトな印象。恐らく四国の方でも馴染めるようにチューニングをしているのかなと感じました。かなり飲みやすいです。麺はお馴染み酒井製麺の中太麺。遅いロットだったので茹で加減は硬め…いや、普通になってましたね(汗たまにはモチモチした食感でも良いでしょう。チャーシューはスモークされているロースが5枚。これは好みが分かれると思いますが、個人的には好きですね、もっと食べたい。笑途中で行者ニンニクと揚げネギを入れて味変。揚げネギがデフォであるのがいいですね。美味しかったです。ご馳走様でした。
Hamuko.DX
A.U
ms12051013
ramen48nagano
たか
5階惣菜売場
大盛チャーシューメンを選択、半熟味玉を追加。勿論濃いめ硬め多めでお願いしました。
着丼、早速一口。
まずスープ。カエシの効いていそうな色をしているスープですが、濃いめにした割にはそこまで強くなく、むしろかなりライトな印象。恐らく四国の方でも馴染めるようにチューニングをしているのかなと感じました。かなり飲みやすいです。
麺はお馴染み酒井製麺の中太麺。遅いロットだったので茹で加減は硬め…いや、普通になってましたね(汗
たまにはモチモチした食感でも良いでしょう。
チャーシューはスモークされているロースが5枚。
これは好みが分かれると思いますが、個人的には好きですね、もっと食べたい。笑
途中で行者ニンニクと揚げネギを入れて味変。揚げネギがデフォであるのがいいですね。
美味しかったです。ご馳走様でした。