久しぶりに酸辣湯麺が食べたくなったので訪問しました

席に着くと店員さんにメニューのご説明を頂きアプリを登録すると杏仁豆腐が同じ値段で2倍の量になるとご案内を頂きました

普通と激辛で迷ったのですが激辛を選択
麺は刀切麺、揚州麺、柳麺の3種類から選べます
ここは食べたことの無い刀切麺でお願いしました

見た目は普通の酸辣湯麺とあまり変わりない感じですが
ミニトマトくらいの大きさの唐辛子が２つ入っているのが印象的です
その他にはかき卵、椎茸、ネギ、筍、豚肉が入っているスタンダードな具材です

激辛という名を冠しているので相応の覚悟を決めてスープから飲みましたが
そこまでの辛さではなくピリ辛よりは辛いと言った程度だと思います

酸味は自分には少し物足りなかったですが卓上には
唐辛子入りのラー油やお酢も置かれているので
自分好みに味を変えることができて嬉しいですね

山椒も効いていてピリッと来る辛さが
じんわり来る辣油の辛さとスープの旨味、
そして酸味と調和することでとても美味しく仕上がっています

麺は刀切麺にして正解だと思いました
硬めが好きなのでこのモチモチムキュムキュした麺は自分好みでスープとの相性も抜群でした

お昼時に伺ったのですが店員さん達の接客もとても素晴らしかったです
丁寧かつ元気よく細かい気遣いが行き届いていてまた来たいなと思わせてくれるものでした

美味しかったですご馳走様でした