Item: 麺処 銀笹
Rating: 88
Author: masa510

88点

masa510

本日は、麺処銀笹さんに再訪です。
以前に食べた美味さを忘れられず…新橋方面に来た時にはと…！
外待ちは3名！店内の券売機で購入して、外で待ちます。
しばらくして店内へ案内されテーブル席へ！
アルコール液も完備されコロナ対策をされてます。
5分程でご対麺！美味そうです！って美味いです（笑）　
早速ひと口…以前よりも少し塩味強めかな…それでも気になる程では無い！和風の出汁に細麺が絡み本当美味い…炙りチャーシューも煮卵もツミレも丁寧に作られてる！味付けも良いですね〜！
鯛めしも程良い味付けで素材を生かしてます。
スープを茶碗に入れ薬味を散らし…鯛茶漬け！最高！
最後まで作り手の想いが感じる一杯でした。
それなりの価格になっても食べて満足！また来ます！
ごちそうさまでしたm(_ _)m