17:30頃 再訪。

シャッターズ２名に接続、定刻にてオープン。
開店時の並びは10名以上、退店時にも10名以上の外待ちが…

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
岩田店主・お母様・妹さんの3名体制でのアットホーム営業です。

着席後8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨ぇ〜♪鶏油&鶏出汁のコク深い旨味に蜆出汁が後方援護する、芳醇な醤油ダレがキリリと合わさった大変美味しい無化調蜆醤油スープです^^
毎度､グビグビイケちゃう堪らないス〜プですね〜

菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツプツッとした歯応えで、鶏蜆スープをシッカリ纏って美味しく啜れますね〜

都度手切りされる3種のレア・ロースト・バラチャーは柔らかで肉々しく夫々が秀逸なもの、細メンマ数本は香り良いコリシャク食感、ジューシーな肉餡の皮チュルリンワンタンに味玉は黄身濃厚絶妙なネットリゼリー状で、何時も通りの美味しい具材達でした。

スープ・麺・具材達をジックリと堪能しながら、今日も大満足な一杯でモチロン完食・完飲です。

丁寧な接客も変わらず好印象^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪