Item: 横浜らーめん 寿三家
Rating: 94
Author: 小林健太郎

94点

休日朝一でお邪魔しました

このお店はサーブが早い。
2、3分で着丼。

スープを一口頂いて、あれ？ちょっといつもより薄いかなというのが第一印象。ブレの範囲かなと食べ進めますが、食べているうちにスープの奥にあるコクに気づきました。

私は王道家が主戦場ですが、それとは全くちがう
ライトなようで、しっかり説得力のある
ボディのあるスープ。

最近こういう傾向がつづいたので、チューニングをかえられたのでしょうか？個人的には大賛成です。
凄まじくおいしかった。

本当においしかった。