今年6月にオープンした喜元門の龍ヶ崎店に寄ってきました
20時頃の訪問で先客1名で後客も1名でした
つくばではそこそこ有名なお店なんですが少し寂しい感じです

入店して食券を購入します
名古屋コーチンと煮干し系のどちらにするか悩みます
煮干し系は数年食べた記憶が無いので
今回は煮干し玄人醤に決定

カウンターに座り食券を渡します
チャーシューが3種類の中から選べるみたいなので
今回は炙りバラチャーシューに決定です
約10分で着ら～です

お味は
スープは熱々で粘度高めドロドロな魚介系
煮干しなのか魚粉なのか判りませんが
かなり濃い目の味付けです

麺はストレート系の細麺を使用
加水率低めの食感ですが
スープが重いのか?
スープを弾いているのか?
スープの乗りがイマイチに感じました

具材の炙りバラチャーシューは絶品で
二郎ならマシマシにしたい感じです
大量の玉ねぎも良い感じでした

煮干し系や魚粉系はたまにしか食べないので
よく判りませんが
スープと麺の相性が気になる感じでした

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