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「山形辛味噌らーめん」のファンなのですが、つけ麺の方は一度食べたきり。どうしても「らーめん」に比べると劣るかな、という評価だったのですが、久しぶりに無性に食べたくなりました。辛味噌が既に溶け込んでいる、赤々と、そしてなみなみとしたつけ汁。こんなに大きな器にたっぷりと提供されるつけ汁は珍しいですね。麺はツルツルの平打ち。チャーシューとメンマもたっぷりです。つけ汁の濃度は濃すぎず、ちょうどよい感じ。「らーめん」との比較なしで評価すれば、これはこれでととも美味しいつけ麺です。最後にスープ割をすると、「らーめん」のスープに近い味になります。汁を全部飲み干すと、とてもお腹がいっぱいになりました。つけ汁はもう少し小さい器で、足りないくらいの量にした方が、つけ麺らしく贅沢感も出るのにな、と思いました。
拉麺と戦慄
指定暴食団
RAMEN-ACT2
D.ニコルソン
ひでよし
りんこ☆
辛味噌が既に溶け込んでいる、赤々と、そしてなみなみとしたつけ汁。こんなに大きな器にたっぷりと提供されるつけ汁は珍しいですね。麺はツルツルの平打ち。チャーシューとメンマもたっぷりです。
つけ汁の濃度は濃すぎず、ちょうどよい感じ。「らーめん」との比較なしで評価すれば、これはこれでととも美味しいつけ麺です。最後にスープ割をすると、「らーめん」のスープに近い味になります。汁を全部飲み干すと、とてもお腹がいっぱいになりました。つけ汁はもう少し小さい器で、足りないくらいの量にした方が、つけ麺らしく贅沢感も出るのにな、と思いました。