20/11/29（木）初訪問。12:21着、客21。
RDBをやっていると、この建物って営業していたのか、となることが存外多い。
何回と歩いた道でも、ランチをやってると気付かなかった。ここもそんな店の1つ。

奥渋地区へ向かう際、かなり目立つ瓶の絵が描かれている宇田川ビアホールの建物、その手前の立地です。
または「博多食堂 渋谷店」の向かい。

席数が多いため広々としているけど、後続も来るし繁盛しているのかも。

・汁なし担々麺 880円
7分で着丼。見た目は汁無し坦々麺ではなくまぜそば。

◆スープ、タレ
レンゲで掬え・・・ない。
さりとて最初から混ざっているわけでもなく、色の濃い部分と何もついていない部分がある。
麺を入れた後にタレをぶっかけたのかな。

◆麺
平打ちできしめんのように見える太麺。混ぜて一口。
どことなく生パスタのようなもっちり感のある噛み応えが楽しい麺。
花椒や胡麻がほぼ無しで酸味有りと、汁無し担々麺としてはやや亜流で、中国本土系の中華レストランにありそうな味付け。
ただ向こうじゃ出てこないタイプの麺なので、結果的に割と新鮮味のある味わいになっている。

辛みは初動こそあまりないけれど、じわじわ後から来るタイプ。
写真上部の食べるラー油みたいな部分が要因だと思われ、唐辛子の欠片も見え隠れしている。
店の辛さ表記は2、この上に3の麻辣坦々麺があるみたい。

◆トッピング
ネギ、モヤシ、食べるラー油、肉味噌、ナッツ。
ネギは青ネギと白ネギ2種。切り方が違うから食感も違いがあり美味しい。
肉味噌自体には辛味が無いけど、麺に付いてる辛さで結果的に汁なし坦々麺風になる感じ。
ナッツは砕いたカシューかな。

◆卓上
醤油、酢、ラー油。
ラー油を掛けるとゴマの風味がプラスされ、中々良い。


会計しようと席を立つと足がベリベリ言う。餃子関係の店は床ベタが課題ですね。
パッと見る内装はかなり綺麗なので、ややもったいない。

ちょいと量が少なく、平打ち麺なので計算しづらいけど170くらいだったのかな。
スープが無い分汁無しは多めにしないと物足りなさを感じますね。一応、大盛りもあるのかな？
看板である餃子を試せなかったので、再訪したら麺じゃない定食を食べてみようかな。