まだおおお
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
ﾌﾟﾘﾃｨ
ぎちゃま（기차마）
コメント
良くこのお店、発見しましたね。
おいらは福岡含め、九州のラーメン店は人に聞いて足を運んだケースが多いんですが、このお店は近くにある協力会社の皆さんから推奨されて食べに行った記憶があります。
面白いお店をたくさん回られていますが、どうやって店探ししてるんでしょう？
Dr.KOTO | 2020年11月18日 22:42ありがとうございます。
基本的には友人・知人の情報と、福岡を離れる一昔前に行っていたところをなぞってみたり。
今は時間がふんだんにあるので、SNSや地元ブロガーさんの情報を拝見する機会が多いです。
あと、現在地周辺検索で未訪問店を狙っていき、その際にDr.KOTOさんのレビューがあれば間違いなしと！
いつも参考にさせて頂いてます。
まだおおお | 2020年11月19日 10:26私は、お二人のレビューがあれば間違いなし！
そんな基準で楽しませていただきましたよ😊
野菜増しに、佐賀を思い出させる卵。
ああ、旨そう🤤
カナキン | 2020年11月19日 23:29ありがとうございます。
少しでもお役に立てましたらば、嬉しい限りです（^人^）
卵入りはデフォメニューにあったので思わず。
井手ちゃんぽん以外では初体験でしたが、間違いありませんでした〜
次回は井手ちゃんも是非ご検討を！！
まだおおお | 2020年11月20日 08:03
長崎亭の元支店と聞いてから気になって仕方ない。
11時05分入店で先客3名後客6名。
勿論チャンポン、でも思わずトッピング。
薄濁りスッキリライト。
ベースは鶏ガラを軸にしてだろうが、炒め具材の旨味が加わり複合的な味わいとなる。
特に野菜由来の甘味が感じられ、野菜盛にて大正解だ。
食べ始めは優しく感じる塩味も結果的には丁度良く、計算された匙加減にさすがとしか言いようがない。
まずは具材から。
キャベツ、もやし、人参、キクラゲ、シメジ、蒲鉾、豚肉、ゲソ。
炒め加減が素晴らしくてとにかく旨いが、中でもコリコリのゲソが抜群に好い。
卵を壊さぬように引き上げたかなり太めのチャンポン麺。
モフモフっとした食感は、期待通りで求めたそれ。
頃合いを見て黄身を崩し、適度に絡めて麺を啜る。
後半になればラー油を活用。
食べるラー油風のガーリックチップがまた良くて、辛味もそこそこピリッと締まる。
野菜特盛に興味を抱きつつ満足完食です。
旨かったです。
メニューにラーメンはあれど、全員チャンポン、異なるのはサイズとトッピングのみ。
確かにラーメンも気になりますが、次回も間違いなくチャンポンにしてしまうだろうな。
ごちそうさまでした！