11月7日にオープンしたお店に初訪問。
山梨県で人気の海老味噌拉麺店が、埼玉県春日部市豊春に初進出とのこと。まずは行って見なくてはと、本能が騒ぐ。

日曜日午後1時過ぎに到着。東武ストアでの買い物もあり、豊春駅に隣接している東武ストアの駐車場に駐車。買い物があれば、1時間までは無料とのこと。

2名待ちに接続、5分程で店内に、券売機にて食券を購入、店員の方に「海老味噌拉麺」「海老蕃茄拉麺」の違いを確認し、「海老蕃茄拉麺」を選択。先客10名・後客6名でした。

違いは蕃茄(トマト)が入っていることと、味噌スープ＆塩スープのハイブリッドとのこと。本日は、このスープで勝負。

高い椅子のカウンター席に着席。ちょっと狭い店内、椅子を引いて座ってほしいとのお願い文書の掲載があります。

10分程で着丼。海老のいい匂いが漂っています、まずはスープ、濃厚なオマール海老スープは甘め。豚骨スープも交ざり、芳醇さもありますが、以外とあっさりしている部分もあり、なかなか飲みやすい仕上がり。

麺は、健康志向の特製麦芽麺とのこと。モチモチ感もあり、加水率中程度の中太ストレート麺、甘めのスープとの相性はいい感じ。スープの持ち上げもいいと思います。

低温調理の薄切りレアチャーシューは食べ易く、美味。トマトは少量ですが味変しますね。

程なく、完食完飲。初めてのスープでしたが、何処かで飲んだこともあるような、しつこさがないスープでした。

塩味は中太麺ではなく細麺とのこと、塩味、気になります。また、機会を見つけて、食べたいメニューであります。
ご馳走様でした。