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松山から車で1時間弱。久万高原町の市街地の南端付近。メニューを見て2種類のちゃーしゅーがたくさん乗るというちゃーしゅーめんを醤油で注文します。味玉は品切れの様子。待つことしばし。登場したのは丼いっぱいにちゃーしゅーがたくさん盛られた一杯です。スープを一口。愛媛の地鶏である媛っこ地鶏と数種類の煮干しをブレンドしたというスープですが,とっても旨いです。出汁の旨味に愛媛の醤油が奥深さを与えています。麺は中細でやや手もみ感あるパッツ系の麺でスープとの相性は良好。麺量はやや少なめ。具は丼をはみ出すほどの大判レア系チャーシュー,バラ系チャーシュー,メンマに海苔。チャーシューはそれぞれ3枚,計6枚です。薄切りのレア系チャーシューはローストポークよりもとろける食感,バラ系チャーシューは分厚いながらも臭みはなくしょうゆ味がしっかり染みていてどちらも美味しい一品です。メンマは細めのコリコリ系。スープの表面を地鶏の油が覆っていますが,鶏臭さはなく最後まで風味豊かに美味しくいただきました。しめて1100円。paypay可。ごちそうさまでした。
メニューを見て2種類のちゃーしゅーがたくさん乗るというちゃーしゅーめんを醤油で注文します。味玉は品切れの様子。待つことしばし。登場したのは丼いっぱいにちゃーしゅーがたくさん盛られた一杯です。
スープを一口。愛媛の地鶏である媛っこ地鶏と数種類の煮干しをブレンドしたというスープですが,とっても旨いです。出汁の旨味に愛媛の醤油が奥深さを与えています。麺は中細でやや手もみ感あるパッツ系の麺でスープとの相性は良好。麺量はやや少なめ。具は丼をはみ出すほどの大判レア系チャーシュー,バラ系チャーシュー,メンマに海苔。チャーシューはそれぞれ3枚,計6枚です。薄切りのレア系チャーシューはローストポークよりもとろける食感,バラ系チャーシューは分厚いながらも臭みはなくしょうゆ味がしっかり染みていてどちらも美味しい一品です。メンマは細めのコリコリ系。
スープの表面を地鶏の油が覆っていますが,鶏臭さはなく最後まで風味豊かに美味しくいただきました。
しめて1100円。paypay可。
ごちそうさまでした。