ヲタロードはラーメンロード

日本橋ヲタロードは、ラーメンロードなのですが、更にはJインスパイアロードでもあります。自家製太麺 ドカ盛 マッチョ 難波千日前店、マゼニボジャンキー 日本橋店、ラーメン男塾！！ 日本橋店、および麺屋ガテンZと軒を連ねておりますが、それらを全てスルーして、本日はコチラ「清麺屋」へ伺い「鶏のまば炊きとこ豚らーめん」を頂いて参りました。

コチラのお店は鶏もつつけ麺と鶏そばが看板メニューなので、天邪鬼なデフォラースルーで表題メニューを頂いた次第です。過去レビュー見ると、限定で提供されていたメニューの様ですね。いつしかレギュラーメニューに昇格したと言うことは、売りのメニューなのか？試験的なメニューなのか？

お店は男性店員さん２人で切り盛り。女将メニューはあるのですが、女将さんは本日お休みなんですかね？カウンター席はキッチリアクリルボードで間仕切られております。食券を提示すると、細麺、中太麺の別を確認されましたので、中太麺でお願いしました。

さて「鶏のまば炊きとこ豚らーめん」。色々名前の由来は気になるところはありますが、まぁ、鶏と豚のラーメンなんだろうなぁと簡単に処理します。ある種の思い付きののネーミングなのか、色々掛けられた渾身のネーミングなのか？分かりませんが、見た目でも鶏と豚のラーメンなんだろうと分かりますｗ

先ずはスープを頂くと、鶏ガラベースのスープに、豚の背脂がタップリと浮いており、鶏清湯が濃厚に仕上がっている感じです。カエシ加減も強気な味わいで、スープの温度も強気の熱々なのでナカナカイイ塩梅です。トッピング具材は、豚バラロールチャーシュー２枚、キクラゲ、青ネギ。チャーシューはカエシ加減は強めでしっかり旨いです。キクラゲのコリコリ加減は鉄板です。この濃厚なスープの中では、更に存在感、その頭角を現します。

中太ストレートも悪く無いですね。ちょっと短めでススり憎い感はありますが、ムニムニの食感は悪くありません。シンプルに鶏清湯、豚骨、煮干しのスープもイイですが、ミックススープもイイですね。流石！みっくちゅじゅーちゅの街、大阪ですねｗ　もちろん完食完飲。ご馳走様でした！