19時頃来店
最初の客でした
ラーメン大850円の食券を買って着席
食券を渡す際にコール
麺の硬さと背脂の量、味の濃さ、野菜量とニンニクの量を聞かれました
野菜は普通(100g)ちょい増し(250g)
増し(500g)増し増し(1kg)でした
私は硬め多め濃いめの野菜増しニンニク抜きを選択
最近ニンニクがどうも苦手です
麺量は大で300gとのこと
普通のラーメンだと多分200gとかかな？
4〜5分程で着丼
野菜の山が…(*'ω' *)
もりもり野菜を食べ進め
途中、チャーシューをつまむ
チャーシューは3〜4ミリくらいのバラ肉が2枚
味はあまり染みてませんでした😭
卓上にはカエシやブラックペッパーのミル、一味とラー油にお酢が置かれてました
ブラックペッパーが1つのミルで粗挽きとパウダーに挽けるやつでびっくりしました
カエシとブラックペッパーで味変えつつ野菜を半分まで食べたところでひっくり返す
麺がカエシ染み染みでした！
最近極太麺しか食べてなかったせいか若干細い印象
カクカクとした中太麺でした
濃いめにしたけどもっとパンチ効いててもよかったなと思いつつ完食
ご馳走様でした！