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中華そば JUN-CHANさん初訪です中華そば(醤油)(780円) + 味玉(100円)を注文スープは琥珀色した清湯系で鶏の旨味がじんわりカエシの醤油ダレは程々そして香味油のコク塩分濃度はあっさり全体的に優しい口当たりで鶏の出汁を重視したチューニングですねこれは当たりだちょ〜旨い麺は多加水気味の中太平打ち微ちぢれ麺茹で上げは硬めでプリっとした食感と喉越しがいいスープとの相性合うね旨しチャーシューは「秀麗豚」という銘柄豚を使用しているみたいで大判でジューシーこれめちゃ旨いメニューにあるチャーシュー麺も食べてみたくなった具材は、穂先メンマ、海苔、刻み玉ねぎ、ワンタン、カイワレ、味玉ですワンタンは餡が大きいタイプでうまかったぁ〜ちょ〜好みの醤油に出会えてよかったです他のメニューも試してみたい美味しかったですご馳走様でした
シノさん
ピップ
ソバ⚡︎ヴィシャス
king-big
1200NT
ラーメンマニアAT
初訪です
中華そば(醤油)(780円) + 味玉(100円)を注文
スープは琥珀色した清湯系で
鶏の旨味がじんわり
カエシの醤油ダレは程々
そして香味油のコク
塩分濃度はあっさり
全体的に優しい口当たりで
鶏の出汁を重視したチューニングですね
これは当たりだ
ちょ〜旨い
麺は多加水気味の中太平打ち微ちぢれ麺
茹で上げは硬めで
プリっとした食感と喉越しがいい
スープとの相性合うね
旨し
チャーシューは「秀麗豚」という銘柄豚を使用しているみたいで大判でジューシー
これめちゃ旨い
メニューにあるチャーシュー麺も食べてみたくなった
具材は、穂先メンマ、海苔、刻み玉ねぎ、ワンタン、カイワレ、味玉です
ワンタンは餡が大きいタイプでうまかったぁ〜
ちょ〜好みの醤油に出会えてよかったです
他のメニューも試してみたい
美味しかったです
ご馳走様でした