レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
家系発祥の店。家系を語るなら、避けては通れません。15時過ぎに到着。並びは8人。ちょうどロット入れ替えのタイミングにあたり、ほとんど待ちなく着席。座ってすぐに着丼。さすがは元祖。カエシのインパクトと乳化した豚骨出汁、鶏油の甘み。バランス最高です。麺はお馴染み酒井製麺。やっぱり家系は酒井製麺の麺が1番合いますね。香り高いスモークチャーシューも健在でした。味玉もまずまずです。実際は、直系の杉田家や、直系からは離脱した物の、しっかりと伝統の味を受け継ぐ環2家、王道家等、吉村家のお弟子さんの店の方がクオリティは高いのですが、そこはやっぱり総本山。美味しいラーメンを提供してくれるので、1度行っても損はありません。
麺好き@匠
Ｔ&N
ratomen
RAMEN-ACT2
さはちーにもも
y氏
家系を語るなら、避けては通れません。
15時過ぎに到着。
並びは8人。
ちょうどロット入れ替えのタイミングにあたり、ほとんど待ちなく着席。
座ってすぐに着丼。
さすがは元祖。
カエシのインパクトと乳化した豚骨出汁、鶏油の甘み。
バランス最高です。
麺はお馴染み酒井製麺。
やっぱり家系は酒井製麺の麺が1番合いますね。
香り高いスモークチャーシューも健在でした。
味玉もまずまずです。
実際は、直系の杉田家や、直系からは離脱した物の、しっかりと伝統の味を受け継ぐ環2家、王道家等、吉村家のお弟子さんの店の方がクオリティは高いのですが、そこはやっぱり総本山。
美味しいラーメンを提供してくれるので、1度行っても損はありません。