１０月２１日（水）１９時頃訪問。

この日は活龍さん等の近くにある伝丸さんへ行ってみることに。
ゼンショーさんのグループのお店の様ですね。
他の店舗は過去に訪問したことがあると思いますが、いつかは忘れてしまいました。
入店すると券売機はなく、メニューを見て口頭注文、後会計制です。
この字のカウンター席とテーブル席があり、広めの店内ですね。
基本は味噌ラーメンを基調とした感じで、サイドメニューなどもあります。
デフォルト系と迷った挙句、限定のチーズ味噌を頂くことにしました。
お得なセットもありましたが、唐揚げは単品で５個を選択です。
なお、麺は大盛までサービスの様ですので、大盛でお願いしました。
厨房の方は見えない位置でしたが、男女３人くらいでの切り盛りでしょうか。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚あたりが主体で使われているでしょうか。
白味噌をベースとしたもので、味噌の味わいは割と大人しい感じ。
代わりに３種類のチーズが加わることにより、メインはチーズの風味に。
スープの上にはニュージーランド産モッツァレラチーズ
味噌とチーズが融合している感じで、面白いですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減程よく、つるりとした感じで、味噌に合う感じの麺ですね。
麺量は大盛にしたので、２２０ｇ位あるでしょうか。

具材はひき肉、もやし、コーン、チーズ類。

シャキッとしたもやしはボイルタイプでひき肉やコーンも添えられています。
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具材の上のふわふわフェザーチーズはイタリア産ペコリーノチーズを使用とのこと。
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自家製チーズせんべいにはオランダ産エダムチーズ使用とのことです。
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フェザーチーズは独特の香りがあり、スープに溶かすとより香ります。
チーズせんべいの方のチーズの方が、個人的には好みの風味でした。

そして唐揚げ。
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小ぶりですが、ふんわりといい感じに揚げられていますね。
線キャベツ用にドレッシングも出していただきました。
マヨがついているところもポイントですね。


おいしくいただき完食です。
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和の味噌と洋のチーズが融合した、チーズ味噌ラーメンでした。
チーズの香りが強めですので、少し好みは分かれるかも知れませんが、
好きな方は＋１２０円でフェザーチーズ増しも出来るようです。
期間限定ですが割引クーポンを貰いましたので、機会があれば別店舗にでも。

今年頂いたチャーシュー　５７９枚／２２９杯
今年頂いた唐揚げ　３５７個


ごちそうさまでした。