東京の家系は大体看板倒れ（家系だなんてとても思えない不味い店が豚骨醤油というだけで「○○家」と名乗っていたりしてホントにイラッとする。直系は杉田家だけで３０回以上は行ってますが、東京ではとんでもなく不味い店がさも家系であるかのように「○○家」と名乗ってることに腹を立てています。それが繁盛店だったりしたりすることもあるし…。人様の味覚なのに理解不能でノイローゼになりそうでした。食い物の恨みは恐ろしい。吉村家直系店舗、東京ではゼロだもんなー。悲しいよ。。。）。
しかし洞くつ家はRDBで点数が高い。
なので来てみたが…（それでもあまり過去のトラウマで期待せず。）

…ありゃ？意外に美味いぞ？！（さすがRDB。ありがとう。）
スープは醤油がちょっと強めの豚骨スープ。
麺も家系独特の太めの縮れ麺。
湯切りが平ざるなのは良いが、若い人がやってたので湯切りの甘さを心配したがスープは薄くはなってないようでホッとした（何かぎこちなかった。２５年前の荻窪・丸福のいかりや長介さん〔とても似てた〕の見事な手際が懐かしい。）。
海苔も大きめ（海苔はいつも麺をくるんで、海苔にスープをたっぷり吸わせてから食べていますが、家系のスープ＆麺が一番この食べ方に合うと思う。海苔を海苔だけで食べてしまうのは美味しくないなー。）
どれも家系の公式に乗っ取っていて、それだけでなく十分合格点の美味しさ。

ただ、麺固めで頼んだのだが、吉村家直系での普通の固さ。柔らかい…。
スープも油っぽいなー。
吉村家直系では麺を固めで頼む以外は全部普通で頼むのですが、ここにまた来るとしたら油少なめだな。
デフォで直系より￥２０高いが、￥６５０なら頑張ってますよね。これは好感です。
でも針生姜がテーブルに無いのは寂しい。
家系のスープには針生姜が非常に合うと思うのだが、何とか置いてくれないかな。
ほうれん草を多めにしたが、葉はいいとして茎が野沢菜みたいだった。
あまり良い食感ではなかったなぁ。
何かジャリッという感じの音がしたような。

東京の家系で使えそうな店を見つけて嬉しいです。
でも杉田家や厚木家のような直系店舗の方が雰囲気、接客、味ともに上だなぁ・・・（初めて行ったのに、注文の順番を無視してラーメンが出てくる順番が逆だったり、チャーシュー麺なのにチャーシューを忘れて別皿で出していた。多分いつもこんな感じなんだろうね・・・）

すみません、失言でした。
家系は、私の舌にはどうしても直系がベストと言わざるを得ないが、ようやく東京でも家系の美味しい店を見つけられました。

・・・でもやっぱり吉村家直系店舗が東京にやって来ますように（できれば武蔵野市）。