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コメント
初レビュー、乙デス！
大陸とは、また大きく出ましたねェ〜
筋肉の弾力がある豚くん？
どんな感じなんだろ…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年10月16日 20:11こんばんはぁ～♪
タンメンいいですねぇ～(*^-^*)
寒くなってくるとタンメンた餡かけや味噌であったまるのがいいですね。
タンメンって野菜の甘みが溶けだしてきて美味しいですよね。
今日のランチはもやしそばでした(^_-)-☆
mocopapa(S852) | 2020年10月16日 20:51ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
豚はジューシーでおいしかったです。
ひっそりと住宅街にある店で知る人ぞ知る感じでした。
なまえ | 2020年10月17日 06:59mocopapa さん、おはようございます！
もやしそばは最近食べていないです。谷中の某店でほんとに
ほぼモヤシしかなかったのがトラウマです（＾＾；）
なまえ | 2020年10月17日 07:02
30年以上は営業しているという街中華。中高年の男性とヘルプらしき女性で切り盛り。塩角立たず、野菜由来と思しきほの甘さがじんわり広がる。炒め野菜から流れ出た油により舌触りはマイルド。全体的に優し気な味わいだが、厚みはそこそこあり、物足らなさは然程ない。
麺は低加水の細麺。軽く癖がついたもので、かためにゆでられているので、初めは歯ごたえあるが、足が早く後半はやや柔くなった。
具は、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ。豚は小間肉で、気持ち大きめなサイズで、筋肉の弾力がありなかなかおいしかった。野菜類はシャキシャキしすぎず、麺と一緒に食べやすかった。
マイルドな口当たりとほの甘さが特徴的な一杯だった。ちなみに消毒液は見当たらなかった。