こんなんも試してみてます。

こちらのチェーンに入るのは初めて。
運営はオリジンなどの東秀ですね。
期間限定メニューとのことなので
なんとなく頂いてみました。


「台湾ラーメン」
安心価格ですが問題は内容です。
日●屋的な品質だと食事としてはガッカリしてしまうので・・・


【スープ＆具】
業務感漂うコクのないベーススープですが、そこに炒められたもやしや挽肉、多めのニラ、
鷹の爪もけっこうしっかり量が入っていて、美味しい街中華風なスープになっています。
特に炒めの加減は、こういったチェーン店にしてはしっかりとしていて感心。
なので、チープなベーススープも炒め油などが混ざることでちゃんと美味しくなっています。
ニンニクをもうちょっと強く効かせればグッと台湾ぽくなるんだけどなぁ。
価格を抑えるためにちょっとずつ要素を削っているところが歯がゆいところでしょうか。
鷹の爪をこんなにスープに入れるなら、その分でニンニクと共に辣油作っちゃった方がいい気が
するんですけどねぇ。

【麺】
麺は中細の縮れ麺。コシも風味も食感なく、激安スーパーで売ってるような昔ながらのダメ麺です。
今日びこんな質の低い麺を売っているスーパーを探す方が難しいかもしれません。
麺は正直絶望的にダメです。ここはぜひ改善した方がいいと思います。

【全体】
「台湾ラーメン」と言うにはさすがに要素が抜けすぎてるかもしれないけれど、
街中華の疑似メニューだと割り切ればそんなに悪くない内容だし、むしろ良い点が見えてくる。
これが５５０円で出てくるのなら全然合格点だと思います。美味しくない一杯ではないので。

ベーススープのコクをもうちょい厚くするとか、麺をなんとかするとか、
本場にもうちょい寄せてみるとか、　なにか一つでもプラスがあったら格段に満足度が上がりそう。
色々言いましたが、そんなに悪くない一杯だったんです。
これが変に「台湾」と冠らずに「ニラモヤシらーめん」と言ってくれたら８０点台だったかも。