20/10/15（木）初訪問。12:24着、客7。未登録店先上げ。
どうも、毎度お馴染みRDBカオソーイ担当です。今回のカオソーイはこちら。
「博多天神 渋谷南口店」の2軒横のビル2Fです。プアンはタイ語で「友達」の意。
カウンター席10、4人テーブル席6。バリケード無し、アルコール有り。

・カオソーイ 1,188円
[先]Aセット（サラダ、スープ）
2分で着丼。んな馬鹿な。物理的に無理な早さ。ちょっと嫌な予感。

◆スープ
タイのレッドカレーとしてはマイルドかな。辛さも、風味も。
鶏ガラは通常量入ってると思うけど、多分カピかナンプラーが弱いんでしょう。
だからか甘さがやや目立つけど、この甘味はココナッツミルクでは無さそう。ナムターンかな？
他の店のカオソーイと比べると少しオイリーに感じます。

◆麺
茹で麺はシルク色の細ストレート。にゅうめんよりも更に柔らかい食感。
揚げ麺は・・・調理油の染み込みが強い。
カオソーイにはこれがあるから提供2分は無理だろうと思ったけど、たぶん作り置き、なのかねえ。
1本1本が割と無造作で長いので、口に入りきらない麺の反対側が頬に刺さる刺さる。
あっという間に顔面カレー臭に。
この揚げ麺はちょっとマイナスですよ。

◆トッピング
レモン、パクチー、鶏肉、紫玉ねぎ、モヤシ、ネギ、香菜。
香菜は高菜。ゴマがあるタイプです。辛みは無し。

◆卓上
タイ調味料4種セット「クルワンプルーン」。たまには横着せず記載しましょう。
1：プリック・ポン：花椒みたいな色味の粉。乾燥させた唐辛子を砕いたもの。
2：プリック・ナムソム：輪切り唐辛子入りの酢。辛味はほぼ無く酢要素が9割。
3：ナンプラー：これも輪切り唐辛子入り。塩辛い。
4：ナムターン：これは普通にただのグラニュー糖。

スパイスが足りないのでブリックボンを一匙。
どのタイ料理屋で使っても変わらず超激辛。しばらく胃の辺りが違和感出るレベル。
この辛さがクセになって毎回かけてしまう。


無造作ゆえ標高は高かったけど、揚げ麺がちょいと足を引っ張った形。
茹で麺側も独特だったので、総じて麺が個性的な店という印象かな。
スープ、サラダが付いてAセット。ドリンクとデザートも付いてBセットというランチがある。
カオソーイを頼んだら「AとBどちらにしますか？」と聞かれたんだけど、単品で食べることは出来たのかな？