この日は相方とコチラへ再訪。前回訪問は3年以上前です。休日は通し営業みたいで、夕方6:00前くらい、待ち2組。退店時は結構な待ちができていました。前回は煮干し吟醸nigoriを頂きましたので、今回はclearの方を頂くことにしました。

少しして写真の一杯が提供されました。一見して当たりを予感させる美しいビジュアルです。スープは透明感があり、表面にはキラキラと油玉が浮かんでおります。頂くと煮干しがきいておりますがエグさは感じず。程よい油分をすっきり感のある後口の良い醤油味でとても美味しいスープです。麺は細ストレート麺、博多ラーメンのような感じで、表面はややザラツキあり、程よい弾力と、噛むと風味の良い、これも美味しい麺です。チャーシューは鶏と豚でいずれも脂少な目のしっとりとした食感。デフォでワンタンが2個入っていました。その他穂先メンマ、ネギ等。

久しぶりに頂いた感じのするアッサリ系の旨い一杯でした。廻りの注文率が高く感じた未食のつけ麺を、是非次回は頂きたいです。