20/10/06（火）初訪問。21:07着、客4。
都内TOP100巡りをするにあたって、渋谷店に何度も行ってるから今更という気持ちがあり、正直なことを言うとモチベが上がらなかった店舗。
しかし目の怪我でしばしラーメンから離れていたことで、ラー欲求が強めの現在。
さらに渋谷店には無かった油そばがあると知り、それならばと訪問することに。

・特製油そば 1,000円
[先]中盛り
5分で着丼。

◆スープ、タレ
油そばと言うから液体関係は少量かと思いきや、意外とたっぷりスープが入っている。
麺をどかしてレンゲで掬い一口。おほー、これは正真正銘凪の煮干し。
渋谷店は最近味が薄くなったような気がして敬遠してたけど、ちゃんとガツンと濃くて美味しい。
ラーメンより気持ち甘さ控えめビター多めなのかな？
渋谷店ではつけ麺が食べられるけど、そのスープよりさらに濃度が高くてめちゃくちゃハマる。

◆麺
スパイラル太麺。
ものすごく熱い。汁無しなのに火傷したかと思ったよね・・・。
混ぜるたびににっちにっちと音が立つのがなんとも食欲をそそる。
凪の麺はサツマ色とでも言うのか、ちょっと独特な麺だと思う。新宿だるま製麺だっけ？
スープに寄り添うというよりは単体で個性を主張する方向性で、個人的にはかなりお気に入り。
オーションほどは暴れないので服に飛び散らないのもよい。

◆トッピング
玉子、海苔、メンマ、ネギ、煮干し、チャーシュー。
海苔は相変わらず折り紙サイズのビッグサイズ。
こだわりなんだろうけど、切って提供してほしいと毎回思ってしまいます。
メンマは甘辛くにくに系で美味しい。

煮干し。昔は渋谷店、卓上に好きなだけ取って食べられる煮干し壺みたいなものがあった気がしたんだけど、本店でも姿は無い。
コロナ対策で出せないだけかもしれないけど。落ち着いたら復活したりするのかな？
チャーシューはサイコロとロースの2種。でも切り方が違うだけで部位は一緒かも。
たっぷり入っていて嬉しい。

◆卓上
煮干し酢、胡椒。


毎日食事を摂る街に支店があった関係で全然興味を持っていなかったけれど、場末な立地、手狭な店内。今風な要素と昔の要素が絡まり合い、かなりレトロスペクティブな雰囲気がある。
この1店から始まって今ほど大きくなったのかと思うと少し感動しますね。

これから凪が食べたくなったらこっちに通うかも。それくらい空気感とタレの濃さが気に入ってしまった。
ゴールデン街。歌舞伎町隣接なこともありちょっと怪しげな通りと化してますが、意を決して入店すれば極上の煮干しが待っています。