8時半頃訪問。他客は5-6名だった。店内は適度なスペースを有し、カウンターとテーブル席が設けられている。簡素な内装ながらキッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。数名の店員さんによる切り盛り。

本メニューを選択。食券を出し、少し待ってから受取口に呼び出された。

スープは醤油清湯。
飲んでみると、そば店らしいアッサリとした味わい。当然ながら出汁感等に特筆すべき要素は無く、味わい深さは今一つという印象だが、余計なクセ等も無く万人向け仕様と言えるだろう。塩分濃度は適度。
受取の際に自分でトッピングした無料の揚げ玉と一味唐辛子の御蔭で、最後まで飽きずに食べ進める事が出来た。

麺は、多加水の縮れ中麺。黄色味を帯びたもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをそれなりに楽しむ事が出来る。クオリティは高くないが、この一杯に於いて十分に役割を果たしている。
量は普通位。朝食としては十分以上の満腹感が得られた。

この一杯の主役は、具と言えるだろう。
白胡麻がまぶされた豚バラ肉は十分な量。柔らかく仕上げられており、まずまずの旨さ。
豆板醤に和えられた太めの白髪葱も適度にタップリと盛られる。クオリティが高く、葱自体の辛味と強めのジャキジャキ食感を存分に楽しむ事が出来る。この存在が、一杯全体の満足度を大いに高めてくれていると思う。
他に、水菜が盛り付けられている。

具のクオリティの御蔭で、しっかりと楽しむ事が出来た。手早く食事を済ませたい時には好適な一店だ。