今回訪問：2020/9/26

16:55着　6番目にドッキング。
サクッと入れることを期待して来たのですが、今夜は定刻通り夜オープンしちゃったようで、2回転目の入店となっちゃいました。もう少し早く来るか、もっと遅く来ればよかった…

「限定/つけ麺」800
「大盛」100
「豚増しW」＠150×2
「生たまごW」＠50×2
「辛味ねぎ」100

今回の限定も、麺増しは大盛×1までの縛りがありますので要注意！
ちなみに、つけ麺もラーメン同様の無料トッピングがあり、提供直前に聞かれますので「アブラニンニク」で申請済。


◆つけ麺+大盛+豚増しW+生たまごW+辛味ねぎ

麺側にトッピングが盛られているスタイルで、茹でヤサイ・チャーシュー・背脂・ニンニク・辛味ねぎ（追加分）・生たまご（追加分）。つけ汁側には、ネギと背脂が。

チャーシューが巻き豚になって初めていただきます。
味入れは薄めで、強めにギュッと巻かれたからか、フワッとした食感ではなく密っちりほぐれてゆく仕立て方。つけ汁に浸けておいたり、生たまごに浸けておいたりすれば、いろんな感じの豚が楽しめます。これはこれで食べ応えあって十分美味しい。

つけ汁は、いつもの豚骨をベースに、お魚と甘味を追加。酸味はほとんど感じない。所謂濃厚魚豚とはちょっと違い、概ね豚骨よりで節感が後からついてくる感じ。
かなり超オイリーな口当たりなんだけど、麺と一緒に啜れば不思議とサラッと入ってしまう。

極太麺とのバランスがすこぶる良いってことですね。

麺自体はいつもの①番ワシワシ麺だが、裸（タレ等がかかっていないプレーン状態）で提供されるのは今回が初めて。とにかく食味が良い。顎をバイ～ンっと弾き返す弾力も過去イチで間違いないだろう。ワシワシ噛み込むたびに、麺本来の味がジンワリ伝わってきます。これは裸にしないと分からんね。

さらに生たまごへダイブ！
卓上のタレをチョロッとかけて味にアクセントを付けたもんなら、そのまま最後まで啜り切っちゃいそう。


かなり美味い！
是非とも『あつもり』で食べてみたい。そんな一杯でした。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/41853987.html