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【麺】中細ちぢれ麺。加水量少なめの麺。茹で加減硬めでオーダーが◯。【スープ】動物系メインの出汁で、背脂の甘味を感じるスープ。いつも通り卓上のおろしニンニク、豆板醤、辣油で味変。ニンニク多めが美味しい。一味唐辛子も欲しいところ。たまに食べたくなる品は無いが、スタミナがつきそうな味噌ラーメン。
井之頭イチロー
わた
くうら
にゃんたま
中細ちぢれ麺。加水量少なめの麺。
茹で加減硬めでオーダーが◯。
【スープ】
動物系メインの出汁で、背脂の甘味を感じるスープ。
いつも通り卓上のおろしニンニク、豆板醤、辣油で味変。
ニンニク多めが美味しい。一味唐辛子も欲しいところ。
たまに食べたくなる品は無いが、スタミナがつきそうな
味噌ラーメン。