なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鬼煮干しラーメン 860円」@ラーメン山岡家 太田店の写真みなさんちんこには 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【ゲル】

*店
あのとんでもメニューが帰ってきたと聞いて訪問したのはコチラ『山岡家 太田店』さんだ。
オーダーはもちろん表記、カスタマイズは茹で加減のみなので、仕様は「麺固め」である。

*丼
湯気の全く立たないスープに煮豚、メンマ、青ネギ、玉ねぎ、一味が加えられ到着だ。

*スープ
液体というよりもゲル状と呼びたくなるスープは初動から煮干しが大活躍。
しかし、店舗内に煮干しの香りは全くなく、本部謹製の煮干しゲルに店の豚骨スープを加えたと思料。
豚さんは完全に行方不明で、スープに厚みを加える程度の働きにとどまる。

*麺
中細ストレート麺はこのメニュー専用品。
加水は中庸からやや低め、ゲルが纏わりつき食うスープと化していた。

*具材
食う前から残念な煮豚は強烈な獣臭を保持しており、一口口に含んで戻してしまった、スマソ。
その他の具材は及第点の出来だったため、つくづく煮豚の出来が悔やまれる。

*総評
グビグビすることもなくスープが減っていくマニアックなスープの一杯だ。
個人的にはもう少し豚の存在感を出していただいて方良いのでR。

ごちそうさまなわけだが

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 44件

コメント

まだコメントがありません。