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「MASA CLAM CHOWDER NOODLE (¥950)」@SHOWTIME-Ramen-の写真三週連続の週変わり限定メニュー第三弾!
名前の通りのクラムチャウダーラーメン。
ビジュアルからなんとなく味は想像できますが、まさに期待を裏切らないクラムチャウダー感。

オーダー時に温or冷が選択できますが、今回は温のレビューです。

麺は中細麺ストレート麺。スープがクラムチャウダー感が強いため、ラーメンというよりもスープパスタを食べている印象。
ただ、パスタではないので経時変化による独特の粘りがスープに絡み付きます!

スープはおもいっきりアサリ?ホンビノス?が感じられる貝出汁が凝縮されたクラムチャウダースープ。
ただ、スープといっても粘土が高くむしろつけダレのような印象。
そして、トマトとバジルのソースが混ざり会い、甘みを味わいながらも酸味がほどよく融合します。

トッピング類はビジュアルをさらに華やかに彩っており、見た目からしても美味しい。
ただ、実際のバランスはと言えば、貝の出過ぎた主張を抑えきれず、味のバランスを整えるというよりもむしろビジュアル重視か。

個人的な印象としては、最初はアサリ香るクリーミーな味わい → やがてアサリの主張が強くなる濃厚な味わい → そしてアサリの臭いが鼻につく → 口の中なにやってもアサリ… →水を飲んだら…

限定メニューならではのチャレンジだと思いますので、今後も創作力溢れる作品に期待しています。
点数は辛口ですが価格からしたら『普通』だと思います。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件

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