初訪問。諸用で桶川在住の知り合いの社長さん宅へ。帰り道にオススメと言うコチラのお店にIN。
LO10分前の14:20に到着。店前にある駐車スペースに止め入店。券売機にて表題をチョイスし、食券を渡す際「麺大盛」をお願いする(大盛300gまでは無料)
先客が3名。LOギリギリだったので後客はナシ。
10分弱で着丼、まずは麺のみで。
タピオカ粉入と言う麺は、美しく折りたたまれ、ムチモチで冷水にてシッカリと締められて食感バツグン。
濃厚な鶏出汁と魚介風味のバランスがいいつけ汁にも良く絡んでスルスル胃に収まる感じが心地よい。
低温調理のチャーシュー2種も丁寧に仕込まれ味玉は半熟タイプでコチラも逸品でした。つけ汁がとても上品で、インパクトに欠けるかな、と思っていたら途中で柚子の爽快感。最後に割りスープをお願いして卓上にあった自家製果実酢を数滴。これがまた爽やかで最後まで美味しくいただけた。
ランチタイム最後の客でしたが、店主さん何を思ったか、食べてる途中でお店のシャッターを閉めはじめた。何やら急かされている様で…
とは言え大変美味しゅうございました。
ご馳走さまでした。