11:40頃訪問。他客無し。店内は小ぢんまりとしており、厨房を囲むL字型カウンターのみが設けられている。内装に年季が感じられるが窮屈さや不潔感は無く、居心地の良い空間だ。男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

具として、この一杯の主役ともいえる雲吞は5個。タネとして、適度に多めの肉が詰められている。肉の旨みがしっかりと感じられ、本場的な味付けが嫌味にならないレベルで施されており美味。皮の非常にしなやかな質感も実に心地良い。この店の看板メニューらしい仕上がりに文句無し。途中から、カウンター上の辣油、醤油、辛味噌を付けながら食べ進めたが、いずれも非常に良い味の変化をもたらしてくれた。
鶏胸肉チャーシューは2枚。ちょっとボソボソとしていて、こちらはちょっと残念なクオリティ。
それらの上に乗せられるやや多めの白髪葱と水菜は、風味と食感の両面で非常に良い役割を果たしている。
他に、ナルト1つ。

スープは、薄らと白濁した塩清湯。表層の液体油は極少量。
飲んでみると、至極アッサリとした味わいながら鶏のコクと旨味がしっかりと感じられて物足りなさ皆無。
塩分濃度は適度に高めというところ。最後まで飽きが来ないキレを生み出している。
スープは完全に脇役と予想していたのだが、思いの外、力強い味わいに仕上げられており嬉しい誤算。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中細麺。
食べてみると、しっかりと茹で上げられており、コシ、歯応えという点で強い主張は感じられない。クオリティ的にも特筆すべき点は無いが、この一杯に於けるマッチング性は申し分無し。
量はやや少なめか。それでも、具と合わせると程好い満腹感が得られた。

雲吞をメインとするお店なので、正直、ラーメンとしてのクオリティにはあまり期待していなかったのだが、しっかりと楽しむ事が出来た。値段設定も良心的。末長い営業を願いたくなる良店だ。