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87点
中華そば[ラーメン/醤油]
中華蕎麦にし乃（東京都文京区）井之頭イチロー

「中華そば」@中華蕎麦にし乃の写真【麺】
加水低めの中細ストレート麺。茹で加減適度。
個人的にはもう少し加水多めの麺が好み。
【スープ】
節系の風味が香る上品なスープ。まろやかで味に深みがある。
出汁が効いているため、塩分控えめでも美味しく飲める。
スープ完飲。

優しい味の美味しいラーメン。

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