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4回目の来店で今日は大盛で注文しました。極太麺はモチモチで小麦の香りが鼻を抜けるとても美味しい麺です。つけ汁は赤味噌を使った濃厚スープですが以外にあっさり。山椒粉があるともっと食べやすく美味しいと思います。