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「熟成醤油きゃべとん(¥680)」@きゃべとんラーメン 横須賀長坂店の写真甘みのある熟成醤油ラーメン。

スープは鶏ベースで甘めの醤油スープ。背脂的なコッテリ要素はなく、意外とスッキリした飲みやすいスープ。
そして、時間が経つに連れチャーシューの脂やキャベツの旨味が溶け込みはじめ、やや濃コクな旨味に変化します。

キャベツ独特の臭みは殆どなく、むしろ香りや甘みが旨いことスープに溶け込んでおり、キャベツが加わることにより美味しさが確実にアップしています!

麺は中細ストレート麺。
特に特徴が無いみんなが食べやすいよくある麺は、もちろんスープとの相性は悪くなく、可もなく不可もない印象。
そもそも本作品自体が個性的なものではないので、これはこれで大正解!普通に美味しく頂けます!

あとはビジュアル面でも目を引く大判チャーシューなど、もちろん美味しさを引き出すトッピング類もあるのですが、やっぱり印象的にはキャベツの甘みある旨味。

大手チェーン店ということもあり安定感のある旨味たっぷりな本作品は、間違いなくみんなが食べやすいみんなのラーメンといった美味しさでした。

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