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2020.09.01 20:40入店。先客2名後客1名。横須賀again。綺麗に具材が配された、中央の鶏チャーシューが印象的なビジュアルの一杯。基本は鶏。膨よかな旨みとスッキリした塩味。この穏やかさは白醤油だろう。ホッと安心していると尖りある塩味が訪れる。中盤以降はこの塩ダレに支配されるが白醤油からの塩ダレの味の変化は面白い。加水高めの平打ち麺が合わさるが、どうやらこの日から自家製になった模様。口当たり、喉越しの良さが光る。具材も盤石。穂先メンマ、紫タマネギ、ネギ、三つ葉、チャーシュー。味付け薄いがパサつきのないしっとりとした鶏ムネチャーシューが秀逸。じんわりながらキレのある塩ダレの一杯。スープ、麺は店主さんだが具材盛り付けはうら若き女性店員さん、この女性店員さん何者だろう。ご馳走様でした。
こんにちは^^ 横須賀の仕事が入っているんですね。 ここも平均点高いお店で良さそう♪ 横須賀もまた行きたいですね。(*^-^*)
こんにちわ～！ 確かに綺麗な盛り付けですがちょっと寂しい感じも？ 最近、コッチ方面が多いですね。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
SARU
hiroto
cheese
まなけん
75点
75点
80点
75点
45点
横須賀again。綺麗に具材が配された、中央の鶏チャーシューが印象的なビジュアルの一杯。
基本は鶏。膨よかな旨みとスッキリした塩味。この穏やかさは白醤油だろう。ホッと安心していると尖りある塩味が訪れる。中盤以降はこの塩ダレに支配されるが白醤油からの塩ダレの味の変化は面白い。加水高めの平打ち麺が合わさるが、どうやらこの日から自家製になった模様。口当たり、喉越しの良さが光る。具材も盤石。穂先メンマ、紫タマネギ、ネギ、三つ葉、チャーシュー。味付け薄いがパサつきのないしっとりとした鶏ムネチャーシューが秀逸。
じんわりながらキレのある塩ダレの一杯。スープ、麺は店主さんだが具材盛り付けはうら若き女性店員さん、この女性店員さん何者だろう。
ご馳走様でした。