9月6日 日曜日
11時48分
9人の行列に接続！
全国ランキング86位の宿題店へ初突撃です！
12時36分 行列先頭 あと客7人

券売機で標題メニューをポチッとな！
実質の全部のせメニューですねー

12時46分 約1時間でようやく着席です！
たった9人待ちで1時間！！
注文を受けてから竹で麺を打っているので回転率悪いです！
ワンオペで5席の取り回しです！

可動式の仕切りがあり2人連れのカップルなどは仕切り無しにできるというのがあり面白いですねー！
お水の置き場なども手作りらしく、手先の器用さと、好きなんだろうなと感じられますねー！

BGMは、ジャッキー・マクリーン
トランペットが悲しく響きます！
Goin' Way Blues！
お店の雰囲気とお店の雰囲気がマッチしないラーメン屋さんは実に多いw

12時57分 着席から9分でのご対麺です！
今日は味玉の形が良くないのでサービスです！って玉子が合計3つも入ってますヨォ〜！
サービスが過ぎます！

先ずはスープから！
穏やかなカツオ風味と動物由来の脂！
初めこそ、それが判りますが、無化調であろう味は飲むごとに穏やかに…

麺は、平打ち太麺の縮れ麺で、竹で伸ばしたピロピロなチュルチュル麺！
美味しいですが、残念ながら感動はできなかった…

メンマは、かなり歯応えのある繊維質の多いものでゴリゴリです！

玉子は、3つとも中身は、液状を残す茹で加減！

チャーシューは柔らかく、初めは、生姜を感じました！
やがてそれは消えて、穏やかなスープに馴染んで埋没してしまう感じ…

ちょっと穏やか過ぎて、パンチが足りない気がしてしまいました…
もう少しタレが欲しいところです！

ネギは良いのですが、辛いくらいに刺激のあるネギの方が合いそうですねー
小口切りのものと長めなものと使い分けされています！

海苔は、とても良い香りで、麺を巻いたり、チャーシューといただいたり美味かった！

テーブルの胡椒と一味を別々にレンゲで試しましたが、調味料の味に染まってしまうため、そのままにしていただきました！

麺が完全に薄べったい平打ちなので単調になります…
もっと太いところと薄べったいところがランダムに混ざっているなどの変化が欲しいところ…

系統としては、田中商店や、草加の中華そば馥（かおる）から塩分を控え目にした方向に近いかなぁ…
麺もスープもかなり穏やかなチューニングの一杯でした！


ちょっと今日の自分には、合いませんでしたが、サービス精神旺盛で、丁寧さの伝わる丼ですねー！
評判通り店主さんの滲み出る笑顔が素敵でした！

今日も任務完了！

ご馳走さまでしたー