物凄く久しぶりに狼煙さんへ。最後に行ったのがいつだったかすら覚えてない 笑

デフォでつけ麺…と思いましたが、濃厚狼煙らーめんが食べたかったのでそちらを選択、併せて特製トッピングを追加しました。

着丼、早速一口。
まずスープ。一目で濃厚だなと分かるくらいドロっとしたスープは、飲んでみると魚介の旨味がこれでもかと凝縮したような味わい。豚骨とのバランスが非常に良く、濃厚なのに口当たりまろやか。
濃厚系のドロスープのため、食べ進めているとどうしても後々しつこくなりがちですが、トッピングのネギやタマネギ、歯応えが良い極太メンマ等がリセットしてくれるので、最後まで飽きずに飲めると思います。

麺は太麺ストレート。モチモチっと弾力のある加水率高めの麺で、麺自体に甘味を感じました。スープの粘度が高いため麺との絡みは抜群で、つけ麺よりもスープの旨味をダイレクトに感じることが出来るんじゃないかなと思いました。

チャーシュー。提供直前でバーナーで炙っていたバラロール2枚とレアチャー。
バラロールは焼き目の香ばしさに加えて脂身ホロホロ。
ああ、何枚でも食べたい。笑
そしてほぐし豚。これはスープとの相性が抜群すぎて…(語彙力皆無なためここにて終了)
…言いたいことは必須アイテムです！笑

美味しかったです。ご馳走様でした。