2020年8月27日(木)
残暑厳しい13:15ごろ、いつもより遅い時間に駐車場に到着。

店内に入ると、店主店長助手3のオペ。

券売機でプチ770円　シークァーサー100円　いるか100円を購入したのち、外待ちはなく中待ち5人目接続。外は暑いのでとても助かる。

サクサクと席が空き13:20着席し食券をカウンターへ。
シークァーサーの食券が100円で買えるのは、ラーメン、つけ麺それぞれ別々に販売していた頃に比べるととてもありがたく、プチでもOKなので最近あまり食べられなくなった自分にはとても嬉しい。

程なくしているかが到着し、店主の華麗なオペレーションを拝見していると、店長よりコール要請。ニンニク、野菜、脂をお願いし13:30着丼。

早速スープを一口。懐かしい酸味が口の中に広がり一気に食欲が湧き全開モードに。
イルカは端豚ながらも柔らかく、ネギと一緒に炙られて香ばしさと、染み込んだかえしのしょっぱさが野菜とてもよく合う。

野菜はキャベツ率多めで甘味がありシークァーサーの酸味が効いたスープを絡め食べ進める。豚は大きめのものが3枚。脂と赤身の割合がちょうど良く、かつ赤身の部分が今まで至上ナンバーワンの柔らかさで抜群に美味い。正に✨ネ申月豕✨ここ最近豚に恵まれていなかった分更に美味さが増す。

野菜をあらかた食べた所で天地返し。ニンニクが酸味の効いたスープを更に引き立て麺によく絡みズバズバと一気に完食。

暑い夏にはシークァーサーは欠かせないと思わせる一杯でした。

ごちそうさまでした。