横濱に呼ばれて〜②

味噌ダレ冷やし中華1000円+ビール550円

8/16
先日は「ふくろう」の後に、こちらにも久々に伺いました〜💨

この日は13:48に到着すると6人待ちですね…ってな訳で近くのコンビニでちょっと涼んじゃいましょうw

改めて14:21に向かい店外2人待ちに接続、20分後に入店すると店主殿やテルちゃんに暖かく迎えて頂き、前店同様にまたまた嬉しいですね😊

入口近くのアルコールで入念にASDをカマしてから券売機で表題をポチり、後客1にて昼営業終了🕝

卓上は一味・BP・醤油・ラー油・酢・刻みニンニク

まずはキリンラガーでプッハー🍺笑笑、アテに付くピリ辛の野沢菜がナイスです👌

「雪ぐに」には昨年末以来ですが、店主のシバちゃんとは今年の初めに「あけどや」で頂いて(レビューしてないけど①笑笑)から「かどや」で飲んだ以来でしたので、積もる話をしながらgbgb〜っとルービーをやっつけたタイミングで「よ〜く混ぜてから召し上がれ〜、スープ割りもあります〜」的なアナウンスを受けながらご対麺です🙌

味噌ダレに中太麺、トピはチャーシュー・海老・メンマ・卵焼き・キュウリ・ナルト・かんずりの麺バーで〜す🎵✨

それでは頂きまーす☝️
よ〜くマゼ×2️⃣してると、円やかな味噌フレーバーの立ち上がりから微ツンな酸味も覗かせ、白ゴマも良いアクセントになっていますよ〜👌

その味噌ダレが程よく絡みつく自家製の中太麺を頂くと、冷蔵温に近い温度感と柔らかくも酸味の効いた穏やかな味噌感のコーティングを施した、多加水に思えるプリっとした麺肌からハード目の口内暴力が心地良く、確りと水締めされた強い縦の食感が食べ応えグンバツで、麺量は240gとのことでボリュームも確りで、麺の持つそこそこの甘味が、タレに不足する甘味を補うと共にやや前目な酸味を円く感じさせ、総じて甘酸味のトータルバランス良く、油脂感控えめなのでサッパリとした味わいながら濃度と甘味にサポートされた濃厚なコクを余韻に留まらせ、各具材との食感のコントラストも宜しく、かんずりで爽快な辛味と風味を加味すれば、超ウマッシングー👊

トピはモチのロンでどれも素晴らしく、ブツをペロリンチョした後はスープ割りをお願いすると、魚介出汁が別にサーブされ、味噌ダレを全部ぶち込めば、かなりマイう〜😘でしたのでgkgkと飲み干してフィニッシュ❣️

「黒須」の冷汁(レビューしてないけど②笑笑)以来、今年の2杯目の冷やしでしたが、飛びっきりの冷やし中華にDMZでしたっ👏

前店同様にコロナ後も無事に営業されてるようで、とても安心しましたし、また機会を見つけて伺いまーす🙋‍♂️笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）