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「ザ正油ラーメン800円、ネギ50円」@自家製麺 啜乱会の写真新小岩に来たので一燈さんへ行こうと思ったのですが、整理券のシステムがわからないのと暑いしなぁ〜とやめ、通しで営業されているこちらへ夕方お邪魔しました。

お初なので券売機の左上をポチ、50円の良心的なネギもポチ。
カウンターにジャスミン茶、ウーロン茶かな?、お冷の3種が並んでます。嬉しい!ジャスミン茶の前に陣取ります。
ワンオペですが感じの良い店主ですね。

五分ほどで着丼。スープの黒がよさげで、上品な奥深い醤油が効いているけどしょっぱくない。後は鶏とかかな?スッと入ってきて舌に残らない不思議なスープです。鶏油もよいアクセントです。

なぜか、脳がお蕎麦のようなエラー認識をするんですけど、出汁の味でもないんですよね。謎だ!

具材のレアチャーシューはわりと厚めで柔らかく脂も適度にありおいしいですね〜イベリコっぽい味わい。そして鶏胸肉も柔らかくよい味があってついててうま!
ほかにカイワレ、薬味ねぎ、めんまと、謎の揚げて砕いた何か…なんだろか??
ネギがお蕎麦みたいに細い小口切りで嬉しい〜(^^)こういうのがいいなあ。

麺は粉の袋があったので自家製ですね。中太ストレートなんですが、チュルンチュルンとしたまさに喉越しのよい麺!これは食べたことない…

と、かなり独特なことが多くて伝わらないかもしれませんが、総じておいしかったです😋

そいえば、冷やしラーメンもあったなー。生姜のミニ丼も気になります。また来ようっと(^.^)
ごちそうさまでした!

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おばんです、ども。
好きな感じのラーメンですね。
🎶 ジャスミン・・・ いいですね!
見た目、複雑な感じのごちゃごちゃ品! いんじゃないかと思います。

村八分 | 2020年8月27日 19:36

ラーメン如きに整理券やら面倒なシステム、やめて正解。
そのお陰でスープの黒が輝く美味しい店に出会えたんですよ。

田舎じゃ整理券なんて、有るわけないわ!    良いだろう!ハッハッハ!

すてぞー | 2020年8月27日 19:53

村八分さん、こんばんは〜
なんとなく、いい感じのラーメンですよね〜(^^)
お味も良い感じでした。何気にチャーシューおいしかったです。

お冷やが豊富なのも今年の夏はありがたいです😅

まみ909 | 2020年8月27日 20:59

すてぞーさん、こんばんは〜
いやあ、あまり複雑なシステムはお初だと二の足を踏みますね💦

おっしゃる通り、よいお店に出会えたのでよきです!

田舎は整理券どころか、並んでても放置されがちです(笑)
木更津の今は亡き富士屋さんなぞ、席が空いても案内もナシでしたから😄

まみ909 | 2020年8月27日 21:03

暑すぎて目的に行こうとすると断念しちゃいますよね!自分もそうでした。
これは和蕎麦ですよ!器とスープとレンゲの感じ、夏は和蕎麦でいいかもw

虚無 Becky! | 2020年8月27日 21:51

昭和のBeckyさん、こんばんは!
ほんと暑すぎますね〜ややこしいことは考えられなくなりました😅

こちら、スッキリ醤油?の不思議なラーメンでした。お蕎麦かなって錯覚するほど見た目はお蕎麦っぽいんですよ〜味は全然違いますが(^^)

まみ909 | 2020年8月27日 22:51

こんばんは🌙😃❗
スープの色が、いい感じですね(^-^)
蕎麦風味も、いいと思います。美味しいなら◯
お冷やが三種は、サービス抜群。

あひる会長 | 2020年8月27日 23:55

一燈さん、なんだかますます敷居が高くなりましたね・・・。
だけどこちらのお店も、新小岩の名店と思いますよ。
このレベルで通し営業なんて、実に行きやすいですね。
最近出張が減りましたが、是非また行ってみたいです。

あたと_13号 | 2020年8月28日 09:34

あひる会長さん、おはようございます!
見た感じ黒くてとても綺麗なのに、独創的で美味しかったです(^^)

お冷やのサービスはほんっとにありがたい!

まみ909 | 2020年8月28日 11:04

あたとさん、おはようございます!
一燈さんはなかなか敷居が高くなっておりますね(>_<)

でも、こちらのお店に行けたのでヨシ!
そして、色々と謎なことが多くて、私の舌では判明しませんでした(笑)奥が深いです。

ぜひ、また食べにいらして下さいね〜(^^)

まみ909 | 2020年8月28日 11:08

新小岩にいらした場合は、是非かいざんでネギをキメるべきです(語気強め)。

一燈はおいらも随分ご無沙汰しちゃってます。ネットで待ってる人数が分かるのはありがたいんですが、どうしても待ち時間が長いの、苦手で…。

Dr.KOTO | 2020年8月29日 10:37

Dr.KOTOさん、こんにちは!
かいざん〜!行きましたよ(^^)
おっ、ファンですね!
ラーショ系の中でもこちらはかなりおいしいですね!ニンニク入れられなかったのが残念でしたが😅

一燈さんはシステムがよくわからなくて、アナログなもんで…一度は食べたいなーと思いつつ、こちらも当たりでした!

まみ909 | 2020年8月29日 16:44

一燈さん、ついに整理券システムですか。敷居が高くなりましたね。
こちらの通し営業嬉しいですよね!
久々に過去のレビュー見たら
・ジャスミン、ウーロン、水!嬉しい!
・揚げたなんかかかってる、なんだ?
と全く同じ感想書いてる中に
・スナギモて!!
がありました。...砂肝、のってた?

LISAmoREEDUS(半麺) | 2020年8月30日 00:07

moさんこんばんは!
一燈さんにますます行きづらくなりました😣

こちらおいしかったのでそれもまたよしですね!

あはは、moさん行かれたときも謎の揚げた何かがあって、同じ感想とは😄
本当に何かわからないんですよね🤔

砂肝はなかったなあ、昔はあったんですね⁈食べたかった…

まみ909 | 2020年8月30日 01:40