20/08/25（火）初訪問。12:13着、客7。新店先上げ。
日本全国をエリアで分け特産メニューを食べられる渋谷横丁。
「北海道」「近畿」「九州」などの区分に連なってなぜか「ちゃんこ」エリアがある。
つまり相撲は1地方分の食文化、そういうことですね。

店内は昼から飲んでる人ばかり。
横丁をランチで利用する人は僕以外いないんだろうか。

・ちゃんこラーメン 1,099円
税抜き999円表記。

オーダーが1回飛んだのか、15分待ったくらいで「今日は豆乳味になりますが良いですか？」と改めて聞かれた。
日によって味が違うのかな？
25分で着丼。

◆スープ
アナウンスのとおり、まんま豆乳鍋。
鶏ガラ+ゴマ+塩という構成で冬に美味しく感じるタイプの味。
いや、ほんと鍋の味です。煮込まれた野菜から溶け出したエキスなんかが味わいプラスしていてじんわり美味しい。
あと結構熱い。さすがちゃんこ。

◆麺
中太の多加水麺。やや袋麺っぽい風味がする。
着丼するその瞬間まで想定していなかったけど、ちゃんこ鍋のラーメンなので量が多い！
本来は呑みの〆で頼んで、３～４人で分ける想定のメニューなのかな。多分茹で前300くらいか。
食べ切るのに二郎並の時間を要してしまったでござる。着丼が遅れたこともあって地味に焦る。

◆トッピング
白菜、鶏肉、ネギ、油揚げ、エノキ、こんにゃく。
メニュー写真と違う。その日の仕入れで構成が変わるメニューなのかな？
白菜とネギはクタクタに煮込まれていてまんま鍋。
鶏肉もしっかり火が通ったプリプリの胸肉でまんま鍋。
トッピング類を食べていると、なんだか春菊が欲しくなってきますね。

◆卓上
醤油、昆布醤油、一味。

スープ量が多く飲み干すのは厳しそう。7割くらい残して終了。
昼から盛り上がってるサラリーメーン3人組。店員にちょっかい掛けているさまが視界の端にチラついて集中しづらい。
観察していると、どうも出前という形で横丁内の他店舗メニューを一部だけ取り寄せできるみたい。働く側は大変そうな仕組みだ。

ちゃんこラーメン。そういう名称でラーメンを食べるのは初めてだけど、要するに鍋の〆のラーメンと認識しておけば間違いなさそう。
〆まで使い込んだ鍋と違って、変に煮詰まったり崩れたりしていない分、安心して具1つ1つを摘んでいけるのが良い。
たまにはこういうメニューも有りだねえ。