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コメント
こんばんは！
いやぁ～～分かりますね～～！自分も何回か折角訪問したのに早じまいとか、
臨時休業とか、凄く腹立って店を後にした経験が幾度もありますから。。。
丁度ピーク時間を迎える前とかは特にやられるんですよね～。11:30とかね！＾＾；
なので自分はそういった難民にならない為に予め目的店の近隣２店も予定して行ってます。
それでも11:30開店の店にフラれて直ぐに次に行かないともう12時ですからね～～。
４門 | 2020年8月26日 00:34４門さん、おはようございます。
あら、ソチラに食いつきましたね（笑）
図星です。11:30･･･(-_-;)
まぁスープ切れと言っては早じまいして
遠方からの遠征客を裏切るお店もありますしねぇ。
非常に不愉快でしたよ。
御徒町だから、何かあってもどこかに行けるだろうと思っていたのですが
逆に選択肢ありすぎて、どこに行っていいかわからなくなっちゃいました(T_T)
って、新さんの話をしていませんが･･･
残念ながら、今回はそういう、印象に残らないイッパイだったのです･･･(>_<)
なべ | 2020年8月26日 06:47そんな↑な気分で食べた中、記憶と相違のある一杯、嗜好に嵌ってくれれば嬉しい時間、嗜好と逆行してしまえば残念気分、後者に寄ってしまったようで何とも。。。
おいらも最近、ココへ行こうかなと思ってたんですが、回転がどうも悪いイメージで踏ん切りがつきません。ここまでの距離が片道4km、テレワークの1時間、待たされるとオーバーしちゃうので、難しいかなぁ…。
Dr.KOTO | 2020年8月26日 10:15こんにちはです。
見た目はなかなか良さげですが・・・
スープは方向転換？？？
あと、忙しい時は女将さんも手伝えば良いのにと思ってしまいました。
甚平 | 2020年8月26日 15:32Dr.KOTOさん、おはようございます。
ヒトクチ目であれ？って思ったんですよね。
節だったっけ？って。確かにそれがハマれば何でもよかったのですが･･･
節の風味が強いところにカエシのパンチがイマイチで(^^;
時速20kmで往復30分とすると着丼待ち10分、実食10分･･･
帰宅後の休憩が10分しか取れないから汗も引きませんよ～。
突入の優先順位は下げていいような気がします･･･(>_<)
なべ | 2020年8月27日 07:58甚平さん、おはようございます。
私、見た目は案外良さげシリーズに、最近ヤラれてる気がします（笑）
確かにユズの彩りとか、醤油だって濃そうに見えますよねぇ。
チャーだって大判で。ただ、このチャーも、レアではなく煮込み抜いたヤツでもなく、
ホロチャーではなく、昭和の固チャーでもなく･･･。
不味いハズはないんだけど、飛び抜けて美味しいワケでもない。
こういうの、思いの外、ストレス溜まるんです(-.-)
なべ | 2020年8月27日 08:08御徒町の御目当てのお店より新さんのほうがクオリティが高いと思いますよ（笑）
ЯAGE®︎ | 2020年9月13日 21:58Я∀ＧЁさん、おはようございます。
御徒町のお店は、もうＢＭから外れちゃったので
もはや比較もできませんが･･･お言葉信じます＾＾
なべ | 2020年9月14日 05:59
何と休みでしたよ。
週に3日、昼営業しかないのに
その内、1日休みですって。
テレワークの昼休みを使って行ったのにさ(-"-)
確かに開店1時間前にツイートしてましたけどね。
事情はあれど、それも違う気がする。二足のワラジ。
なんか世界観が合わない。食う前から興ざめですわ。
んでどこに行こうか道々考えているウチに
もう12時だ。
平日は特に混むからやな時間(-_-;)
豚山さん覗いたら店内行列。
富白さん覗いたら満席。
あーあ、出だしにミソついてツキなくしましたな。
テレワークの最中だから並べないし･･･。
フラフラして、目に入ったのが新さんでした。
すんません、受け皿のような語り口になってしまい･･･。
でも、二席空いてて大変助かりました。
取り敢えず、久しぶりなので基本の醤油を。
半ライスのサービスも有り難く頂きました。
久々のラーメンライス＾＾
店内満席になり、外待ちも何人か。
回転がよくないなぁ･･･と思ってみていると
暑いからか、つけ麺のオーダーが大半だからですね。
女将さん、厨房は手伝わないから
こりゃ渋滞するわ･･･。
8分くらい待ってようやく着丼。
あれ？以前は煮干しだったと思いますが
今回は節系でした。変わっちゃったのかな。
魚粉のザラツキは感じなかったのですが
節の酸味がグイグイ来る中で
カエシが優しいというか弱いので
ウマミに疲れちゃいました。
ニボの時はこの優しい醤油をフワッと支えていたので
ジワジワっと感じる美味さに癒されたのですが
白飯との相性を考えるに
カエシの物足りなさが浮彫りになった感じ･･･。
好みはあると思いますが
私はもっとご飯のお供であることを期待します。
輪郭がハッキリせず
醤油なの？塩なの？出汁なの？カエシなの？
麺なの？スープなの？
どれもが主張しない苛立ちと
ピタッとハマらないモヤモヤが
ちょいとストレスでした。
ユズが入っていても香ってくれなかったり
動物系の力強さがなかったり･･･。
麺がまた、すごく普通で(T_T)
滋味深い、優しい･･･と言ったスープは
出汁のリードを失った瞬間、
薄っぺらいになっちゃいますからねぇ。
今回は下ブレだったのでしょうか。
スゴく久しぶりだったのだけど
ちょっと刺さらない、残念なイッパイでした。
最近、どうもモヤモヤなイッパイ多くて･･･。
スランプです(>_<)