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2020年8月21日訪問12時過ぎの入店で先客多数で1つ空いていたカウンターに着席、後客5人。レギュラーメニューも気になりましたが数量限定の表題を注文しました。滑らかな口当たりのスープは軽くトロミのある鶏の旨みの詰まった白湯スープ。すごく滑らかでたまりません！麺はストレートの細麺で低加水タイプ。硬めの茹で加減で食感がいいです。具材はチャーシュー、味玉、メンマ、タマネギ、薬味ネギ。チャーシューは低温調理されたもので厚みが5ミリ程度あり噛むたびに旨みが広がります。味玉は半生状態で黄身の甘さが際立っていました。またメンマは細いものながらコリコリとした食感がり美味しかったです。スープ、麺、具材の個々のレベルが高い上にそれぞれのまとまりが良く結果的にバランスとれた美味しい一杯でした！
がっち
ソバ⚡︎ヴィシャス
glucose
村八分
RAMENOID
くまごろー
12時過ぎの入店で先客多数で1つ空いていたカウンターに着席、後客5人。
レギュラーメニューも気になりましたが数量限定の表題を注文しました。
滑らかな口当たりのスープは軽くトロミのある鶏の旨みの詰まった白湯スープ。すごく滑らかでたまりません！
麺はストレートの細麺で低加水タイプ。硬めの茹で加減で食感がいいです。
具材はチャーシュー、味玉、メンマ、タマネギ、薬味ネギ。チャーシューは低温調理されたもので厚みが5ミリ程度あり噛むたびに旨みが広がります。味玉は半生状態で黄身の甘さが際立っていました。またメンマは細いものながらコリコリとした食感がり美味しかったです。
スープ、麺、具材の個々のレベルが高い上にそれぞれのまとまりが良く結果的にバランスとれた美味しい一杯でした！