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85点
極濃煮干し豚骨ラーメン[ラーメン/その他]
極煮干し本舗 荒川沖店（茨城県土浦市）元・転勤族

「極濃煮干し豚骨ラーメン」@極煮干し本舗 荒川沖店の写真世間では休日のお昼頃に訪問。店内はほぼ満席状態である。券売機で極濃煮干しラーメンを購入し、約15分で着丼。完璧なまでの突き抜けた煮干しの主張と、それに負けないくらいの突出した濃厚な豚骨。素晴らしいコラボと見事なまでのハーモニーを一杯のドンブリの中で演出している。そこに投入されている加水率をかなり減らしたパッツリ麺が、このスープと劇的にマッチする。具も丁重丁寧な味と盛り付けで、味の演出を盛り上げてくれる。美味しかったです。ご馳走様でした。

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