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「大ラーメン」@ラーメン二郎 めじろ台店の写真2020年8月12日

茶濁したスープのらーめんはヤサイが大量にのっている二郎です。スープは豚骨ベースのもので二郎にしてはライトなものです。以前と比べると濃度が上がりつつあり乳化気味ですが二郎の中では比較的ライトなものです。ライトなものにしては豚骨のコクがよく出ていてパンチがありうまいです。臭みや雑味などはありますが二郎にしてはそこまででもなくそれを上回るパンチとコクがあるのでいいです。麺は太麺でスープに負けないうまいものです。豚は柔らかく味もよくでかくてうまいです。ヤサイはキャベツともやしでキャベツ率高めのシャキシャキしているものです。マシマシにしましたが盛りもよくうまいです。ヤサイの上にのった脂がスープにコクと甘味を与えてまた良くなります。

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