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「のりラーメン」@横浜家系ラーメン 家家家 本郷店の写真【のりラーメン】¥800
ライスは無料です

これまた飲んだ後の性である「家系が食いたい」ということでふらり訪れました。ライスは無料でというお店なのでのりラーメンにしました。海苔をスープに浸して米と食べるお店オススメの食べ方ですね。炭水化物すごい。
麺は家系の製麺で硬めオーダーのため歯応えあり。ほうれん草はよく合います。
スープですが豚骨やゲンコツなど動物系のしょっぱめです。コクはそこそこありキレがあるのが家系の味わいですが、キレが少し足りないかなと感じました。
それでも、氾濫している某壱角家のような偽家系よりかはちゃんと家系な気がしました。きゅうりのおしんこは口直しにもよくて食べ放題でいいですね。
客層はやはり男性、おじさんも多いしはらぺこの学生も多かったです。
悪くはないですがどこのラーメン店もジリジリ値上げしてますね。ボトムラインがだいたい750円くらいになってしまっている。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
キレが足りませんでしたか。
濃いめにするとしょっぱくなってしまうし、
そこが難しいところですよね。
あまりに家系が氾濫しすぎて壱角家が
だいぶ影薄くなってる気がしますよ

さぴお | 2020年8月12日 10:59

こんにちは!
キレ不足・・でも及第点な感じで
>某壱角家のような偽家系
確かにトホホな家系ですよね〜

eddie | 2020年8月12日 11:07

Я∀GЁさん,どうもです。
飲んだ後の家系って経験ないです。
それにしても,都内で飲み。お気を付けて。

RAMENOID | 2020年8月13日 05:07