レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
仕事の関係で久々の代々木に行く事になり、早めに動いて未訪問だったこちらへ。あらかじめRDBでお店を調べていたら背脂生姜醤油という個人的に大好物！！な一杯を出しているこちらと決めていたw店内空席多数の昼過ぎに訪問し、表題メニューを麺固めでオーダー。綺麗なビジュアルの一杯。スープを飲めばふわっと香る生姜感と背脂の甘み。ストレート麺が程よく背脂を纏う反面、スープの持ち上げはやや弱いような…なんかパンチが足りない気がして早々に丼に乗った追い生姜を溶かして卓上の黒胡椒を入れて食べ進めると、よく混ざっていなかったのか生姜もしっかりと効いてパンチのある味わいに変化。また、タマゴは完熟と半熟の間くらいで味玉！！とは言えない茹で卵程度で特筆すべき点はなし。特製かつ背脂にしないで、単純に大盛にすればよかったかな？ぐらいで生姜感が弱く感じてしまったのと、スープがアツアツと温いの間ぐらいで中途半端だったのが好みから外れてしまったので、次の訪問はノーマルかな。
Avalon
番長menrhythm
千年
YMK
xxxx
ひぐま
あらかじめRDBでお店を調べていたら背脂生姜醤油という個人的に大好物！！な一杯を出しているこちらと決めていたw店内空席多数の昼過ぎに訪問し、表題メニューを麺固めでオーダー。
綺麗なビジュアルの一杯。スープを飲めばふわっと香る生姜感と背脂の甘み。
ストレート麺が程よく背脂を纏う反面、スープの持ち上げはやや弱いような…なんかパンチが足りない気がして早々に丼に乗った追い生姜を溶かして卓上の黒胡椒を入れて食べ進めると、よく混ざっていなかったのか生姜もしっかりと効いてパンチのある味わいに変化。
また、タマゴは完熟と半熟の間くらいで味玉！！とは言えない茹で卵程度で特筆すべき点はなし。
特製かつ背脂にしないで、単純に大盛にすればよかったかな？ぐらいで生姜感が弱く感じてしまったのと、スープがアツアツと温いの間ぐらいで中途半端だったのが好みから外れてしまったので、次の訪問はノーマルかな。